1 本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规划，投资者应当到网站仔细阅读年度报告全文。
2 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实性、准确性、完整性，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
公司属于“C13农副食品加工业”（《国民经济行业分类》（GB/T4754一2017）），主要从事白羽鸡鸡肉食品的研发、生产加工和销售业务，主要产品为鸡肉调理品（预制菜）和生鲜品。
2023年1月3日，山东省委、省政府印发《山东省建设绿色低碳高质量发展先行区三年行动计划 （2023-2025 年）》，要求完善物流网络体系。推进济南、青岛、临沂、日照等国家物流枢纽建设，加快国家骨干冷链物流基地建设。春雪食品作为牵头企业申报的“烟台国家骨干冷链物流基地”被国家发改委列入2023年度25个国家骨干冷链物流基地建设名单。
2023年2月13日，中央一号文件《中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布，其中提到：要提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业，预制菜产业明确被列入全面推进乡村振兴的重点工作，预制菜产业已经成为下一个“万亿级”新赛道、新风口。公司通过实施“年产4万吨鸡肉调理品智慧工厂建设项目”，继续在预制菜业务中增加产能、推进预制菜项目建设，扩大产品线，进一步推进预制菜业务发展。全年参与了中国肉类协会牵头的《预制肉类菜肴质量通则 白羽肉鸡类产品》、《预制肉类菜肴生产良好操作规范 白羽肉鸡类产品》、《预制肉类菜肴等级评价 白羽肉鸡类产品》三个团标的制订。
2023年4月7日，农业农村部发布关于印发《畜禽屠宰“严规范 促提升 保安全”三年行动方案》的通知。春雪食品参与了农业农村部牵头的ISO 国际标准《鸡屠宰操作规程》的制定；同时通过实施“年宰杀5000万只肉鸡智慧工厂建设项目”，进一步提升了规范化、智能化水平。
2023年5月8日，山东省委、山东省人民政府发布《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的实施意见》，积极培育新产业新业态。提出加快制定预制菜产业标准体系，培育预制菜“十大品牌、百强企业、千优产品”，公司积极参与申报。同时提出“推进畜禽规模化养殖场和水产养殖池塘改造升级，鼓励发展工厂化集约养殖、立体养殖等新型养殖设施”，公司坚持帮助养殖户进行立体养殖改造，近年来，新建的肉鸡养殖场，其笼养技术水平、硬件（软件）的标准化程度、单舍（单场）饲养规模化程度得到大幅度提升，养殖户的养殖效率、养殖水平、养殖质量得到大幅度提升。
2023年5月31日，国家发展改革委等部门发布《关于做好2023年降成本重点工作的通知》（发改运行〔2023〕645号），部署了2023年降低实体经济企业成本的8个方面22项任务，有利于企业降本增效。
2023年6月9日，农业农村部、国家发展改革委等部门联合印发《全国现代设施农业建设规划( 2023一2030 年) 》的通知 ，大力推进冷链物流和烘干设施建设工程，公司通过募投项目的实施，新增产地冷链物流设施库容3万多吨。
2023年6月30日，山东省人民政府办公厅印发《关于实施先进制造业“2023突破提升年”工作方案的通知（鲁政办字〔2023〕78号）》，把做强做优做大先进制造业作为现代化强省建设的重中之重，推动传统产业技改升级。公司结合通知要求，投资7000余万元，对原宰杀工厂进行技术改造，进一步向高端化、智能化、数字化、绿色化转型。
2023年6月30日，新版《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2022）正式实施。公司将依据新的标准，严格执行质量品控体系、检测体系，从食品源头控制食品安全。
2023年7月17日，山东省委、省政府印发《关于表扬2022年度全省食品产业高质量发展表现突出的集体和个人的通报》，公司作为表现突出的集体受到表扬。今后，公司将再接再厉，充分发挥模范带头作用，为全省食品产业高质量发展作出新的更大贡献。
2023年7月19日，工信部、发改委、商务部印发《轻工业稳增长工作方案(2023一2024年)》，将预制化食品列为培育壮大的新经济增长点之一。在此背景下，各地方政府相继出台预制菜产业发展政策，资本市场和预制菜投资者也纷纷入局，加入预制菜新风口。山东省各级政府也相继出台一系列政策，有利于公司预制菜业务的开展。
2023年7月28日，国务院办公厅转发国家发展改革委《关于恢复和扩大消费措施》的通知，文件内容包括，稳定大宗消费、促进农村消费、拓展新型消费、完善消费设施、优化消费环境、服务消费。具体到餐饮消费，培育 种养殖基地 + 中央厨房 + 冷链物流 + 餐饮门店 模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平，对预制菜的发展和消费起到了很好的促进作用。
2023年9月1日，山东省委、山东省人民政府下发《关于支持民营经济高质量发展的若干意见》，支持民营经济高质量发展，奋力推进全省民营经济新一跨越，为民营企业创造了良好的发展环境。
2023年12月7日，国务院办公厅印发《关于加快内外贸一体化发展的若干措施》的通知，其中提出，培育内外贸融合发展产业集群。在重点领域培育壮大一批内外贸融合发展产业集群。推动商业科技创新中心建设，促进互联网、大数据、人工智能和内外贸相关产业深度融合。促进“跨境电商+产业带”模式发展，带动更多传统产业组团出海。公司将充分发挥现有出口优势，进一步将海外业务做大。
2023年12月28日，山东省人民政府下发关于印发2024年“促进经济巩固向好、加快绿色低碳高质量发展”政策清单（第一批）的通知，在技术改造、产品研发、贴息、数字化建设、乡村全面振兴等方面，给与企业很大力度的扶持。
公司前端和后端业务涉及白羽肉鸡养殖和农副食品加工，主要产品为鸡肉调理品和鸡肉生鲜品，其中鸡肉调理品属于预制菜范畴。公司预制菜业务，具备前端养殖自供原材料优势，供应稳定；后端借助已有的B端、C端及出口渠道布局，拥有规模化生产能力，形成产业化发展模式。
既符合当前人们生活餐饮简便、快捷、安全的生活需求，也符合人们吃好、吃健康、吃营养的现实需求，具有广阔市场前景。2021年，国内预制菜行业处在了高速增长的起点；2022年，全国预制菜行业步入高速发展阶段，各地政府纷纷出台相关扶持政策，挖掘各地市具有地域特色菜品，利用本土品牌的影响力，推进预制菜增品种、提品质、创品牌行动，大力发展预制菜行业。2023年初，中央一号文件提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。” 预制菜首次被写入中央一号文件，该文件出台后，各省市以及各级企事业单位做出积极响应，将其列入全面推进乡村振兴的重点工作，预制菜产业已经成为下一个“万亿级”新赛道、新风口，预制菜行业会迎来更加健康、理性、蓬勃的发展。
预制菜的兴起动力与驱动因素，主要来自B端中餐餐饮企业降本增效、连锁餐饮对菜品一致性质量要求以及C端生活方式的变革。预制菜的消费市场呈现“以B端为主，C端为辅”的局面，据公开数据统计，目前国内预制菜B端、C端的销售占比为8：2，B端市场销售规模仍然遥遥领先。不少专家学者认为，虽然随着时间的推移，后续C端市场有望加快增长，但预计相当长时间内我国预制菜消费市场仍会以B端为主。
从近几年鸡肉市场的发展情况看，鸡肉市场规模稳步增长。而人口的增长、人均收入的增长以及城市化进程的发展，将进一步推动对鸡肉需求量的增长，鸡肉行业发展空间巨大。据2022年“肉禽出栏及禽肉产量”数据统计显示，与2017年相比，增长最为迅速就是白羽肉鸡，分别由2017年的49亿只、1102万吨增长至2022年的75亿只、1688万吨。在中国肉类消费总量中，鸡肉在国内消费比例仅次于猪肉。消费结构升级叠加饮食多元化，我国肉鸡市场具有广阔的增长空间。中央经济会议提出要着力扩大国内需求，把恢复和扩大消费摆在优先位置，国内需求的增长必将带动鸡肉消费的增长；同时，随着航空机场、旅游和餐饮业的恢复，会带来鸡肉消费的增加。
公开资料显示，鸡肉脂肪含量平均约为10%，相比牛肉低4%，比羊肉低7%，相对与平均脂肪含量约21%的猪肉，鸡肉是不可多得的优质低脂肪高蛋白肉类，同时由于低料肉比而在市场上具有成本优势，鸡肉的市场需求有望得到进一步挖掘。鸡肉具有“一高三低”的营养优势特点，即高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量，更有益于人类健康，随着健康的消费理念日渐深入人心，无论是年轻一代还是老年人都开始注重饮食健康，猪肉的消费会越来越低，鸡肉成为最大的空缺替代肉类，有望成为中国最大的肉类消费品；此外，外卖产业发展、快餐业的兴盛、预制菜品的兴起和普及、生鲜电商的崛起，也将进一步带动鸡肉消费增长。随着消费主力人群结构的变化及人们生活方式的改善，年轻一代的消费人群更看重肉制品的健康安全与品质保证，因此冷鲜肉未来的市场规模增速将逐步加快。
作为白羽鸡肉加工企业：上半年成本增加，受鸡苗价格、饲料原料价格上涨影响，毛鸡价格达到近10年来高价位，超过10元/公斤，导致宰杀端处于盈亏平衡点以下；全年由于市场需求的疲弱，叠加猪肉价格低迷，鸡肉生鲜品价格整体走势显示明显下降趋势，逐季度回落，养殖成本与产品市场售价之间的差距扩大，尤其是第四季度，肉禽产品的价格普遍呈现同比和环比下降的态势，年末创两年来的新低，逼近9000元/吨，很多白羽肉鸡加工企业冻品库存升至 80%以上，部分企业阶段性减产、停产，陷入亏损。
作为预制菜生产企业：上市公司加快“抢食”预制菜领域，老牌公司纷纷加大业务布局，新进入者快速跑马圈地。部分公司预制菜业务实现高速增长，占总营收比重不断提升，逐渐成为业绩“第二增长曲线”。同时，速冻食品企业、畜禽水产产业链企业、餐饮企业及新零售企业也纷纷进入预制菜赛道，加码预制菜业务布局。
种鸡养殖环节： 2023年，祖代雏鸡更新128万套，父母代雏鸡累计销售6640.75万套，同比增加2.13%，连续五年增加，面临产能过剩风险；全国父母代种鸡总存栏为7658.81万套，同比增加8.93%，（数据来源：中国畜牧业协会禽业分会）
商品代肉鸡养殖环节：从2023年祖代、父母代种鸡存栏情况来看，预计2024年商品代雏鸡将会满足供应，同时饲料原料价格将会继续下跌趋势。
目前白羽肉鸡、生猪养殖行业的盈利重心正在向下游食品深加工延伸，养殖、屠宰企业纷纷布局下游食品深加工业务，由屠宰加工生肉向深加工调理品/熟食延伸，以削弱周期波动对业绩的影响。B端餐饮行业的规模扩张和模式升级，以及C端新消费的崛起，正在为以鸡肉、猪肉、水产调理品为代表的预制食品提供广阔市场空间，向食品转型已是大势所趋。
预制菜行业热度的上升吸引了众多资本和企业的进入，上市已经成为众多预制菜企业布局的重点。2023年全年，多家上市公司寻找预制菜标的投资机会，预制菜出现多起并购动作，募资、融资、并购已经成为龙头企业发力预制菜领域的策略重点之一。由于行业自身产业链的延展性较强，不同公司发挥各自优势，从差异化的销售渠道和产品切入市场。总体来看，在产品研发、渠道推广、品牌运营等方面具备综合优势的企业将更好地适应市场变化，具备更大的发展潜力。
国内销售受供需关系、终端消费及猪肉价格低迷冲击较大；对于有出口业务的企业，2023年全年，受海运费大幅下降、人民币对美元汇率贬值影响，有利于出口业务的开展。
公司专业从事白羽鸡鸡肉食品的研发、生产加工和销售业。
